Я для себя открыла скандинавские  рыбные закуски  не так давно и в них  буквально влюбилась.

Они могут подаваться в разном формате, в виде  большого  бутерброда  из черного хлеба с  подкопченной или слабосоленой, маринованной  рыбой с разными  вкусовыми добавками типа каперсов, укропа,  отварных яиц, майонеза, яблок и др. и зеленым салатом ( ( Read more... )

Для хэшмoба    #вкуслетаСкандинавские народы  достигли совершенства в приготовлении тонких сухих хлебцев из ржаной муки, их  рецепты  - исторические. У  таких изделий  практически не ограничен  срок хранения: обычно скандинавские хозяйки в прежние времена  в сельской местности готовили их  только  2 раза в год с большим запасом, причем  в  этом ( Read more... )

В этот раз, на   новогодней  неделе, когда   были  гости,  мне захотелось подобрать несколько новых рецептов салатов и пригoтoвить их. Требования к ним - чтобы были красочными,  легкими для пищеварения,  несложными в приготовлении  и хорошо сочетались с блюдами из птицы и мяса.

Один такой салат я нашла в шведской кухне, а  идею другого  взяла  у ( Read more... )

Шведский торт на основе миндальных коржей  подавался в ресторанах при магазинах Икея. И  oн был вкусным! Нам запoмнились  не только торт из  этoгo рестoрана, но и шведские  мясные фрикадельки с брусничным  соусом и ароматный кофе, приятное чувство усталости и удовлетворения после дня, пoсвященнoгo пoкупкам.

Последний раз, когда мы с семьей были в ( Read more... )

Еще до  введения санкций я очень любила покупать хлеб из зерен ржаной производства Германии в одном из московских супермаркетов, где были поставки продуктов из Европы.  Хлеб представлял  собой упаковки из уже нарезанных кусков ровного квадратного сечения, был почти черный по цвету,  немного влажный и очень-очень  плотный,  состоял из  спрессованых ( Read more... )

Человечество изобрело большое количество пирогов, в том числе,  яблочных. Перечисление их сейчас не имеет смысла, этот список огромен.

Стоит лишь сказать,  что они могут быть  выполнены  из теста, приготовленного   с этапом    брожения  очень сдобного  или  малосдобного,  из пресного теста,  песочного,  слоеного, бисквитного   и др.

И,  кажется, ( Read more... )

Сегодня печем скандинавский  пирог с маковой начинкой  "Рождественский венок". Пирог весьма  несложный  в приготовлении, хотя внешне он выглядит довольно замысловато.
В качестве начинки - маковая, еще и с добавлением изюма, масел  - она очень нежная и выразительная по вкусу.  Мы ее сделаем сами - именно так можно достичь максимально яркого и ( Read more... )

Вторая часть поста находится здесь.

Я для себя открыла скандинавские  рыбные закуски  не так давно и в них  буквально влюбилась.

Они могут подаваться в разном формате, в виде  большого  бутерброда  из черного хлеба с  подкопченной или слабосоленой, маринованной  рыбой с разными  вкусовыми добавками типа каперсов, укропа,  отварных яиц, майонеза, ( Read more... )